‘Mijn klantenkring is de Quote 500’

Een volle agenda en dan ineens zit je thuis. Het overkwam Sander Blom. Zijn bedrijf bl(a)nder, ondersteunende dienstverlener in catering- en evenementen branche in binnen- en buitenland, is hard geraakt door de crisis. Maar je bent ondernemer of niet en Sander vond een alternatief in het opbouwen van studio’s voor online bijeenkomsten. ‘Tijdelijk, want dit jaar wordt alles beter!’, is hij optimistisch.

door Marjolein Altena

Hoe kwam je in dit vak terecht?
‘Ik heb eigenlijk alles op het gebied van horeca wel gedaan. Restaurants, hotels en seizoenswerk. Toen ik headchef bij SnowWorld was, werd ik gevraagd om met La Renaissance mee te gaan voor internationale catering. Ik vond catering al het leukste onderdeel van horeca en deed het naast mijn werk al regelmatig maar internationaal had ik nog geen ervaring. Ik was direct verkocht, veel gedaan en onze dienstverlening uitgebouwd naar meer dan catering. Dus niet alleen heerlijke hapjes of een diner serveren maar ook het overige regelen als vervoer, opbouw en afbouw. Ik noem het ‘ontzorgen’. De opdrachtgever hoeft nergens meer aan te denken. Daardoor is elke dag anders: andere locatie, andere mensen, ander team, andere omgeving. Dat maakt het allemaal zo leuk!’

Je koos voor het ondernemerschap?
‘Het oude liedje, ik wilde het op mijn eigen manier doen. In 2002 startte ik bl(a)nder, een combinatie van de letters in mijn naam. De eerste drie maanden was het ploeteren, totdat ik een contract kreeg van Endemol voor catering bij Big Brother en De Gouden Kooi. Niet lang daarna kreeg ik een opdracht van Holland Casino in Breda en toen ging het snel. We rolden van het een in het ander zoals de hosting en catering van de BMW-stand op de AutoRai in 2007 met 130 medewerkers. Veel hoogtepunten gehad in de afgelopen 19 jaar. Bijzonder was 2014, de Nucleaire Security Summit in Den Haag met President Obama. Maar ook de doop van het grootste schip de Pioneering Spirit van Allseas waar we niet alleen het restaurant maar ook het theater bouwden. We reisden heel Europa door, zaten regelmatig aan de Franse Rivièra, maar kregen ook in Nederland mooie opdrachten. Mijn klantenkring is de Quote 500, dan weet je het wel. Particulier en business, van babyshower tot begrafenis en zakelijke events.’

En toen kwam corona?
‘Ja, en dan zit je ineens thuis. Heb heel wat klussen in huis gedaan maar naarmate het langer duurde, werd het toch lastig. Je moet je team aan het werk houden. Vanaf oktober zijn we daarom studio’s in het World Forum gaan ombouwen voor online uitzendingen. Het Jeugdjournaal met Koningin Máxima, kwam vanuit een van deze studio’s. Daarnaast zijn wij bezig met Fieldlabs proefevenementen met publiek. Met wisselend succes want er waren toch wat besmettingen. Ik hoop dat er in juli wat meer mogelijk is, maar alles hangt af van de vaccinaties. Als dat goed gaat, kunnen we door. Ik kijk enorm uit naar september, de Formule 1 in Zandvoort, waar wij bij zijn betrokken. Ik duim dat het door gaat.’

Wat betekent de OVV voor jou?
‘Veel. Ik werk het liefst met een team dat ik ken. Door mijn contacten binnen de OVV huur ik regelmatig Voorschotense bedrijven in. Als we op locatie zijn zeggen we altijd dat we uit Den Haag komen, niet iedereen kent Voorschoten. Op mijn website staat niet voor niets ‘een tikkeltje Haagse Bluf’.

Thuis, boek, drankje, bucketlist?
‘Thuissituatie: vrouw, dochter en zoon. Ik ben niet zo van de boeken, meer van Netflix. Door de lockdown ben ik nu aardig bij, heb de hele serie ‘Borger’ gezien. Ik drink het liefst champagne, alle soorten. Met champagne maak je van alles een feestje. Op mijn bucketlist staat een reis met mijn gezin. Dwars door Amerika of Australië, geweldig. Dat lukt nu niet maar gaat zeker gebeuren!’

bl(a)nder
Sander Blom
Postbus 82428
2508 EK Den Haag
T 06-26376875
E: info@blander.nl
I: www.blander.nl

Bij de foto: Vraag Sander Blom naar zijn werk en je kunt er wel een paar uur voor uittrekken. Zijn bedrijf bl(a)nder verzorgt catering en evenementen in binnen- en buitenland. Foto: VSK